Vietnamees restaurant Rotterdam voor iedereen

Vraag willekeurige mensen maar eens naar wat zij weten van de Vietnamese keuken en naar wat geserveerd wordt in een Vietnamees restaurant. Geheid dat heel veel mensen niet verder komen dan de Vietnamese loempia. De Vietnamese keuken en dus ook het Vietnamees restaurant heeft echter ontzettend veel meer te bieden. Niet voor niets groeit het aantal Vietnamese restaurants in ons land nog steeds.

Lang was het Vietnamees restaurant een ondergeschoven kindje

Lang was een Vietnamees restaurant tamelijk onbekend en werd het volledig overvleugeld door de Chinees. Dat is echter al lang niet meer zo. Het Vietnamees restaurant is een mooie afspiegeling van al het lekkers dat de Vietnamese keuken te bieden heeft, en dat is nogal wat. Je kunt in elk geval stellen dat Vietnamees eten behoorlijk veelzijdig is en van exotische vleessoorten tot uitgebreide vegetarische schotels kan wisselen. Vietnam kent liefst vijfhonderd traditionele gerechten en vaak is gestoomde witte rijst de basis van deze gerechten. Het is in het Vietnamees restaurant niet anders. Later wordt hier van alles aan toegevoegd in de vorm van bijvoorbeeld soep, groenten, vlees en vis, maar zeker ook rundvlees en gevogelte. Vietnamees eten is bovendien veel fruit eten, liefst kokosnoot, mango en nog heel veel meer.

 

Vietnamees restaurant Rotterdam

 

Pannenkoeken voor in de koude wintermaanden

Laten we wat bekende gerechten die je ook in het Vietnamees restaurant kunt bestellen onder de loep nemen. Wat dacht je van bijvoorbeeld Banh mi? Dit is een lunchgerecht in de vorm van een belegd stokbroodje met varkensvlees en ei. Vietnamese loempia’s worden springrolls genoemd overigens. Nooit meer vergeten: banh xeo, dit zijn namelijk Vietnamese pannenkoeken, die opmerkelijk genoeg in Vietnam zelf alleen in de wintermaanden gegeten worden.

Soep neemt een prominente rol in bij het eetgedrag in Vietnam

In het Vietnamees restaurant bestel je ook steeds weer heerlijke soepen, waarvan Ho tieu een bekende soep is, net als overigens bun bo. Dit is een meer pittige soep met munt, limoensap en ook taugé. Niet alleen bij het Vietnamees restaurant maar ook in het straatbeeld van Vietnam nemen soepen toch al een belangrijke plaats in. Soep wordt er gegeten als diner, lunch en ontbijt. In Vietnam kun je in principe altijd soep eten en met name Pho is erg populair. Dit is een luxe noedelsoep, waaraan vlees of vis is toegevoegd en waar ook veel groenten in verwerkt zitten. Kortom; bij de Vietnamees eet je meer dan alleen een loempia, heel veel meer zelfs.